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1. 上海市食品經營許可證申請書
2. 營業執照復印件；
3. 法定代表人（負責人或者業主）的身份證明復印件；
4. 餐飲服務經營場所和設備布局、工藝流程、衛生設施等示意圖（應當標明用途、面積、尺寸、比例、人流物流、設備設施位置等）；
5. 餐飲服務經營場所屬于非居住性用房的房屋產權證明復印件（如《上海市房地產權證》復印件），租賃經營的還需提供租賃協議復印件；
6. 食品安全規章制度目錄及具體相關制度，廢棄油脂產生單位還需提供餐廚廢棄食用油脂管理制度；
7. 主要負責人、食品安全管理人員、關鍵環節操作人員的有效食品安全培訓合格證明復印件；
8. 環保部門核發的環境影響評價報告審批意見復印件；
9. 廢棄油脂產生單位還需提供安裝符合要求的油水分離器的證明材料；
10. 屬委托辦理的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表人（或負責人、業主）委托書及委托代理人身份證明復印件；
11.法 律、法規、規章、規范性文件規定或市食品藥品監管局要求提供的其他材料。